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El gran dilema gourmet de los ultimos tiempos. Chef profesionales, cocineros iletrados, autodidactas y comensales nunca pudieron ponerse de acuerdo con esto.
Que la pata tiene mas sabor y es mas jugosa, que la pechuga tiene menos grasa y mas carne magra, vos que preferis???? un muslito a la parrilla con mucho limon o una pechuga deshuesada en ensalada???????
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